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01.08

2019

西甲巴萨巴拉多利德民币:良品鋪子攜手吳亦凡 高端零食戰略引領行業升級

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西班牙人对巴拉多利德回放 www.nxkcdq.com.cn

 

推出由全球三大設計獎大滿貫得主、知名設計師潘虎操刀的“拾貳經典“高端零食禮盒,宣布“連續三年全國銷售領先”的行業占地位,簽約演員、歌手、音樂制作人吳亦凡成為品牌最新代言人…1月7日,休閑零食TOP品牌良品鋪子在“高端成果發布會”現場亮出多張王牌。

 

更值得關注的是,良品鋪子正式將“高端零食”定義為品牌戰略和企業戰略,即高品質、高顏值、高體驗以及精神層面的滿足。

 

“前后輪”均要高端化

 

有人說,連鎖企業運營就像騎自行車,前輪是門店擴張,后輪是品牌、供應鏈、信息化系統等內容。中國企業大多擅長做前輪擴張,但在后輪上卻往往略顯滯后,以至于“整體高端化”難以實現。不過,良品鋪子偏要扭轉這種刻板印象。

 

 

良品鋪子創始人、董事長楊紅春表示,高端零食是對企業戰略的提煉,“高端既指導著產品和渠道,也將指導整個組織和品牌。”

 

 

1月7日,被眾多國際大牌青睞的吳亦凡出現在良品鋪子“高端成果發布會”現場。良品鋪子總裁楊銀芬介紹,吳亦凡成為良品鋪子全新品牌代言人主要基于兩者調性的契合,作為國內藝人中時尚、高端以及國際化的代表,吳亦凡一直努力堅持以最好的作品回饋粉絲,這與良品鋪子以高品質贏得消費者的愿景不謀而合。

 

高端戰略并非轉型,而是聚焦

 

良品鋪子將“高端零食”定義為“高品質、高顏值、高體驗”及精神層面的滿足。從公司發展歷程看,這并非轉型,而是對過去經驗的堅持與聚焦。

 

 

所謂高品質,是指從產業鏈各環節精細化地控制產品品質。“我們大多數細分品類的品質都能達到行業最高標準。”良品鋪子商品采購部負責人王效益表示。據他介紹,“香辣鹵藕”是由良品鋪子開發的一款脫胎于湖北家常小菜的零食。雖是小菜,用料卻十分講究,必須是經華中農業大學培育改良的地道的江漢平原九孔藕,且種藕的田中水必須達到20厘米的深度,一畝水田只能種三年,施有機肥。成熟的九孔藕,白白嫩嫩又粗壯,吃起來粉糯香甜;良品鋪子的王牌零食”脆冬棗”,選材于中國最大的冬棗種植縣——河北黃驊。當地人非常注重棗的品質,堅決不打膨脹劑,堅持施有機肥和打可降解的生物質農藥,冬季防凍、開春施肥、開花后剪枝、掛果后開甲、秋末追肥……良品鋪子選取豐產期形態和成熟度最好的20%的冬棗,分批次采摘,確保脆冬棗沁人心脾的甜百分之百來自天然的果糖。獨創的低溫過油工藝,讓良品鋪子的冬棗酥脆無渣、入口即化。

 

 

高顏值,則是指產品的形體、質感、手感讓人有美好的感受。以良品鋪子推出的“拾貳經典”年貨禮盒為例,其外觀設計出自知名華人設計師潘虎,形似宮廷御膳食盒,既能作為客廳擺件,又能滿足便捷收納、攜帶和送禮的功能性需求。

 

高體驗,則是讓顧客便于購買、攜帶和食用,以及享受優質的售后服務。據了解,在休閑零食行業,良品鋪子是唯一實現線上線下多渠道協同的品牌,線下2000多家品牌門店經歷了四次迭代,后臺系統能實現在線服務及精準營銷。

 

以上種種,滿足了消費者期待個性化、實現自我認同的需求。

 

“高端”引領行業升級

 

值得注意的是,高端零食戰略不但是企業選擇,還是行業升級的需要。

 

2018年12月17日,商務部流通產業促進中心發布《消費升級背景下零食行業發展報告》,競爭日益加劇,市場細分越發明顯,低、中、高檔市場層次逐漸拉開。隨著我國居民消費升級,消費者對于消費品質量、服務以及體驗有了更高的訴求,這直接推動了高端零食市場的形成和發展;在居民消費升級的窗口期,高端零食市場將成為拉動整個零食行業增長的重要引擎。

 

《報告》中還披露,專注高端零食細分市場的良品鋪子,已連續三年市場終端銷售額全國領先。

 

“更高端”的突破口會在哪里?“老實說,零食行業發展至今很難有什么驚天動地的改變,但聚焦到任何一個細節上,都有大量提高和改善的空間。”良品鋪子創始人、董事長楊紅春說。據了解,良品鋪子會將所有產品鎖定品種,明確種植、養殖、防蟲、防害、收割、預處理、存儲、配方、工藝、包材、視覺、終端陳列標準。

 

“國家號召高質量發展,我們作為產業鏈龍頭企業,背后有數百家工廠和千萬個農民,有責任也有實力將這些產能轉化為更大的市場效益。”楊紅春說。

 

好零食,物超所值

 

零食行業已經進入了發展快車道,到2020年,預計行業總產值將接近3萬億元,如此規模的市場,對所有零食品牌而言,既是機遇,也是挑戰。中國商業聯合會副會長王耀認為,此次良品鋪子發布“高端零食”戰略,是在消費升級大趨勢下,對消費者高品質生活追求的最大化滿足,同時也為整個行業健康長遠發展樹立起鮮明的品質風向標。

 

 

楊紅春表示,此次宣布高端零食戰略并非轉型,而是對過去12年的堅持與聚焦。下一步,良品鋪子還將升級整個供應鏈系統,滿足消費者對零食不斷提升的期待和需求。

 

 

楊紅春曾經歷經過中國家電行業低價競爭狂潮的,親身體驗過一家企業陷入低價競爭的后果。在他看來,良品鋪子提出“高端”理念,就是要與一味追求低價的企業拉開距離。楊紅春表示,“高端肯定很難做到低質、低價,因為高端對品質、服務有更高的要求,有更高的底線。”